Tag: Hugo Rodas

nov242016 por Blog do BoscoNo Comments

Cata Guavira começa amanhã na Feira do Produtor de Bonito

O evento gastronômico Cata Guavira, que começa nesta sexta-feira (25) em Bonito teve algumas adequações na programação e não será mais realizado na Praça da Liberdade, conforme anunciado. Segundo a chef Letícia Krause, anfitriã e responsável pelo evento, a Feira do Produtor, em frente à biblioteca municipal, passa a ser palco do Cata Guavira. “Nós tivemos alguns problemas por conta da estrutura na Praça da Liberdade. Sairia muito caro arcar com as despesas sozinhos, por isso optamos pela Feira, que já está montada e oferece tudo que precisamos para realização do evento”, explica a chefe. Iniciado em 2014, o Cata contará com oficinas de gastronomia, Oficina Educação do Gosto e também workshops para crianças promovidos pelo Movimento Slow Food de Bonito e de Campo Grande. O evento tem com

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nov212016 por Blog do BoscoNo Comments

Com direito a evento gastronômico, Festival da Guavira começa nesta quinta-feira em Bonito

Bonito

A guavira é uma frutinha do cerrado adorada pelos bonitenses, que já virou até atrativo turístico na cidade, com direito a sorvetes, picolés, recheio de bombom, componente principal de vários pratos e estrela do Festival que começa na próxima semana. E para valorizar ainda mais a cultura e turismo do estado, o evento gastronômico Cata Guavira será realizado em conjunto com o Festival, com feira de degustação na Praça da Liberdade e várias oficinas com chefs renomados. Está é a terceira edição do Cata Guavira criado pela chef Letícia Krause, do Kiosque Trattoria, localizado no centro de Bonito. Iniciado em 2014, com sucesso de público em todas as edições, o Cata contará com oficinas de gastronomia, Oficina Educação do Gosto e também workshops para crianças promovidos pelo Movimento Slow F

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set212016 por Blog do BoscoNo Comments

Preparo e venda de carne de porco curada também vira oficina no Cata Guavira 2016

Bonito

O evento gastronômico Cata Guavira está prometendo surpreender até mesmo os paladares mais diversificados, com oficinas que ensinam a preparar desde cevichi (o peixe cru marinado no limão) que já citamos, até a carne de porco curada. Dessa vez os chefes são Mario Portela e Hugo Rodas, que no dia 25, das 15h30 às 17 horas, ministram a oficina “O ramo da indústria alimentar dedicado ao preparo e venda de produtos de carne de porco curada, a chacurtaria”. Paulista de nascimento, o chef Hugo Rodas escolheu a cidade de Cuiabá, no Mato Grosso, para inaugurar o “Seu Majó”, restaurante que leva o apelido que o chef deu a seu avô, criado no Nordeste. No currículo do destacam-se o estágio no EPICE em São Paulo, um dos maiores restaurantes da América Latina, além de uma passagem pelo Mahalo Cozinha

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set152016 por Blog do BoscoNo Comments

Bonito receberá evento gastronômico Cata Guavira durante Festival

Bonito

O Festival de Guavira, que acontece em Bonito durante os dias 25, 26 e 27 de novembro, vai receber a terceira edição do Cata Guavira, evento gastronômico criado pela chef Letícia Krause, do Kiosque Trattoria, com direito a feira popular na Praça da Liberdade e almoço com os chefes no Zagaia EcoResort. Iniciado em 2014, com sucesso de público em todas as edições, o Cata contará com oficinas de gastronomia, Oficina Educação do Gosto e também workshops para crianças promovidos pelo Movimento Slow Food de Bonito e de Campo Grande. O Cata Guavira tem como objetivo divulgar, promover, valorizar e expandir a gastronomia regional, a comunidade produtora, bem como o aprimoramento de técnicas de cozinha, utilizando produtos regionais, além de propiciar troca de experiências e fomentar a relação en

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