Tag: Culinária

dez202019 por Blog do BoscoNo Comments

Programação Especial 2020 da TVE Cultura revela a ‘genética cultural’ e realça o forte tempero regional de MS

TVE Cultura reforça com moldagem da Programação Especial 2020 compromisso de afirmação da identidade cultural de Mato Grosso do Sul Campo Grande (MS) – A música, o teatro, produção audiovisual, artesanato, artes plásticas e a culinária são os componentes da “genética” cultural de Mato Grosso do Sul e “esse DNA reforça o forte tempero regional da identidade do Estado na Programação Especial 2020”, destacou o diretor-presidente da Fertel (Fundação Estadual Jornalista Luiz Chagas de Rádio e Televisão Educativa), jornalista Bosco Martins, no café de lançamento dos conteúdos que serão veiculados de 23 de dezembro a 25 de março na TVE Cultura. “Mato Grosso do Sul é formado por uma grande diversidade humana e ambiental e a Programação Especial busca realçar ao nosso público como se dá a moldag

Bonito recebe curso de cultivo e culinária com Plantas Não Convencionais

Bonito

A Capital do Ecoturismo de Mato Grosso do Sul recebe no dia 28 de setembro o curso de Cultivo e Culinária com Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC). A proposta é mostrar aos participantes novos hábitos alimentícios a partir de ingredientes que a natureza oferece para uma alimentação saudável, saborosa e amigável ao meio ambiente. As ministrantes são a engenheira ambiental e permacultora Adriana Farina Galbiati, a nutricionista Neuza Durães dos Santos e a culinarista vegana Michelle Cristina. A programação conta com as leis da nutrição, características das PANCs, cultivo agroecológico e compostagem. O investimento é no valor de R$150,00 até dia 15/09 e após essa data, o valor será R$180,00, o pagamento pode ser à vista ou parcelado e está incluso almoço, mudas e sementes de PANCs

Receita de risoto com ingredientes regionais é pedida para os dias de frio

Bonito

A semana começou com frio em Mato Grosso do Sul, e com as temperaturas mais baixas as comidas quentinhas caem bem. Confira a receita de risoto de carne de sol, participante do restaurante Encontro das Águas de Bonito, MS, para o Festival Brasil Sabor: Risoto de carne de sol Ingredientes: 300 ml de caldo de carne sem sal (preferência caseiro); 200 g de arroz arbóreo pré-cozido; 50 g de carne de sol desfiada e dessalgada; 50 g de bacon cortados em cubinhos; 50 g de abóbora cabotiã amassada; 50 g de cebola picada; 30 ml de vinho branco seco; 40 g de queijo parmesão; 01 colher (sopa) de manteiga (não pode ser margarina); Chips de mandioca para decorar. Modo de Preparo Frite o bacon e acrescente a carne de sol desfiada, deixe frita bem até ficar crocante, reserve uma pequena par